เคล็ดลับการปอกไข่: ทำให้ง่ายด้วยวิธีนี้

“วิธีทำให้การปอกไข่ต้มง่ายขึ้น”

เมื่อคุณเตรียมทำไข่ต้มและต้องการไข่ที่ปอกง่าย, ขั้นแรกที่สำคัญคือการแช่ไข่ในน้ำเย็นที่ท่วมไข่อย่างเพียงพอ โดยเพิ่มน้ำมะนาวหรือเกลือป่นเล็กน้อยลงไปในน้ำเย็น เพื่อช่วยป้องกันเปลือกไข่จากการร้าวหรือไหลทะลักออกมา การเพิ่มอัตราส่วนนี้จะช่วยให้ไข่ต้มมีความแข็งแรงและป้องกันการแตกไข่ร้าวที่ไม่พึงประสงค์

การดำเนินขั้นตอนนี้จะช่วยให้ไข่ต้มที่ได้มีคุณภาพสูง โดยการเลือกใช้ไข่ที่สดใหม่, การแช่น้ำเย็นในขั้นตอนแรก, และการเติมน้ำมะนาวหรือเกลือป่นลงไปอย่างเหมาะสม เราสามารถเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการของไข่ต้มได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

“วิธีการต้มไข่ให้ได้คุณภาพที่ดี”

ในขณะที่ตั้งไฟที่ระดับกลาง, ควรระมัดระวังที่จะไม่ให้น้ำเดือดพล่าน. นำไข่ที่เลือกมาวางลงในน้ำเดือดและนับเวลาเริ่มต้นนับจากน้ำเริ่มเดือด. หากต้องการให้ไข่แดงตกแต่งตรงกลาง, ควรทำการคนไข่บ่อยๆ ในระยะเวลาประมาณ 10 นาที เพื่อให้ไข่แดงที่ได้มีความแข็งพอดี. จากนั้นให้นำไข่ออกจากน้ำเดือดและแช่ในน้ำเย็นทันที.

การทำขั้นตอนนี้จะทำให้ไข่มีลักษณะนุ่มนวลและไม่แข็งกระด้างมากเกินไป. การตักออกและแช่น้ำเย็นทันทีจะช่วยให้เปลือกไข่ไม่ติดแน่น, ทำให้การแกะเปลือกไข่เป็นเรื่องง่าย. นอกจากนี้, ไข่แดงที่ได้ยังไม่มีรอยสีดำๆเป็นวงแหวนอยู่รอบนอก, เพิ่มคุณภาพทั้งในรสชาติและรูปลักษณ์ของไข่ต้มที่เตรียมไว้