ไขมันในเลือดสูง ควรกินผักผลไม้อะไร และผลไม้ชนิดไหนที่ไม่ควรกิน

ไขมันในเลือดสูงกินผักผลไม้อะไรดี

ไขมันในเลือดสูงกินผักผลไม้อะไรดี ที่ต้องแนะนำให้เลือกกินแบบนี้เพราะจริง ๆ แล้วผลไม้บางชนิดก็แอบมีน้ำตาลฟรุกโตสหรือมีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งหากร่างกายเผาผลาญได้ไม่หมดก็จะกลายเป็นไขมันสะสมในร่างกาย และมีส่วนเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์และไขมันเลวในเลือดได้ ดังนั้น คนที่มีระดับไขมันในเลือดสูงจึงต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหาร โดยวันนี้เราได้รวบรวมผลไม้ที่คนมีไขมันในเลือดสูงกินได้และห้ามกินมาให้เช็กกันแล้ว

• ผลไม้ที่เหมาะสำหรับคนที่มีไขมันในเลือดสูง:

1. แอปเปิ้ล: เต็มไปด้วยใยที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
2. กล้วย: มีสารกลูเครบที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล
3. ส้ม: มีวิตามินซีที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
4. แตงโม: มีน้ำและใยอาหารมากช่วยลดไขมันในเลือด
5. ผลไม้เบอร์รี่: เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี

• ผลไม้ที่ควรหลีกเลี่ยงหรือลดการทาน:

1. มะม่วง: มีน้ำตาลสูงที่อาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
2. กล้วยหอม: มีความหวานสูงและมีความสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้
3. องุ่น: มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูงที่อาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำตาลในเลือด

การเลือกทานผลไม้ที่เหมาะสมและควบคุมอาหารอย่างเหมาะสมจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและรักษาสุขภาพของระบบหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่าลืมปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระดับไขมันในเลือดสูงนี้ด้วย

มีผักหลายชนิดที่ช่วยลดไขมันในเลือดสูง ตัวอย่างผักที่แนะนำ ได้แก่

ผักใบเขียว:

• ผักบุ้ง: มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
• โหระพา: มีสารไลโคปีน ช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจ
• บร็อคโคลี: มีใยอาหารสูง ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล
• คะน้า: มีวิตามินซีสูง ช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจ

ผักตระกูลหัว:

• กระเทียม: มีสารอัลลิซิน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
• หอมใหญ่: มีสารเคอร์ซิติน ช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจ
• หัวหอมแดง: มีสารควอเซทิน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

ผักอื่นๆ:

• มะเขือเทศ: มีสารไลโคปีน ช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจ
• เห็ด: มีใยอาหารสูง ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล
• ถั่วฝักยาว: มีใยอาหารสูง ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล
• กระเจี๊ยบเขียว: มีสารเพคติน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ระดับไขมันในเลือดปกติสามารถดูได้จากค่าไขมันดีและไขมันไม่ดีที่อยู่ในเส้นเลือดของเรา โดยการแบ่งได้ดังนี้:

• คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) : ค่าปกติ ควรไม่ต่ำกว่า 40 มิลลิกรัม/เดซิลิตร และค่าที่มากกว่า 60 มิลลิกรัม/เดซิลิตร ถือว่าเหมาะสม
• คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) : ระดับปกติคือต่ำกว่า 100 มิลลิกรัม/เดซิลิตร แต่หากมีไขมันชนิดนี้ในระดับ 130-190 มิลลิกรัม/เดซิลิตรขึ้นไป จะถือว่าเสี่ยงต่อสุขภาพ
• ไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) : ระดับปกติคือระหว่าง 50-150 มิลลิกรัม/เดซิลิตร แต่หากมีไขมันชนิดนี้ในระดับ 150-199 มิลลิกรัม/เดซิลิตรขึ้นไป จะถือว่ามีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
• คอเลสเตอรอลรวม (Total Cholesterol) : ค่าปกติควรอยู่ในระดับต่ำกว่า 200 มิลลิกรัม/เดซิลิตร แต่หากเกิน 200 จะเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

สาเหตุของการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูง

ภาวะไขมันในเลือดสูงเกิดจากหลายปัจจัย เช่น ความผิดปกติทางพันธุกรรม ผลข้างเคียงจากการใช้ยาต่างๆ เช่น ยาลดความดันโลหิต ยาขับปัสสาวะ ยาสติ๊กตามีน และโรคต่างๆ เช่น โรคไทรอยด์ต่ำ โรคเบาหวาน โรคไต แต่ส่วนใหญ่เกิดจากการบริโภคอาหารที่มีระดับไขมันสูง หรืออาหารที่มีพลังงานมากเกินไปสำหรับความต้องการของร่างกาย การดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง และขาดการออกกำลังกายเป็นส่วนใหญ่