แอปเปิ้ลไซเดอร์ ประโยชน์เพียบ ลดน้ำหนัก ปรับระบบลำไส้ ดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล หรือที่เรียกกันว่า แอปเปิ้ลไซเดอร์ กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะเป็นเครื่องดื่มที่มีสรรพคุณมากมาย เกิดจากการหมักน้ำแอปเปิ้ลและยีสต์ จึงอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆเช่น วิตามินซี , วิตามินบี1 , วิตามินบี6 , โพแทสเซียม , แมงกานีส และแร่ธาตุต่างๆ รวมถึงกรดอะซิติก ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก บำรุงผิวพรรณ ปรับสมดุลของร่างกาย และทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

แอปเปิ้ลไซเดอร์ มีดีกว่าที่คิด

แอปเปิ้ลไซเดอร์ ประโยชน์และข้อควรระวัง

ปัจจุบัน แอปเปิ้ลไซเดอร์ ได้รับความนิยมมากขึ้นในฐานะตัวช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก ประมาณ 0-3 kcal ต่อช้อนโต๊ะ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีคาร์โบไฮเดรต และไม่มีไขมัน นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาที่พบว่า แอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอล ส่งเสริมระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย และกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกายได้อีกด้วย

วิธีการรับประทานแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อลดน้ำหนัก

การรับประทานแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อลดน้ำหนักนั้น สามารถทำได้โดยผสมแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1-2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำเปล่า 1 แก้ว ดื่มก่อนอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ประมาณ 30 นาที จะช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลง และช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกาย

ข้อควรระวังในการรับประทานแอปเปิ้ลไซเดอร์

อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นกรด อาจระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารได้ ดังนั้น ผู้ที่มีโรคกระเพาะอาหาร กรดไหลย้อน หรือโรคตับ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน นอกจากนี้ แอปเปิ้ลไซเดอร์อาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด จึงควรระมัดระวังในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

ช่วยลดน้ำหนัก กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลสามารถช่วยยับยั้งการดูดซึมน้ำตาลและไขมันเข้าสู่ร่างกาย ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงช่วยลดปริมาณแคลอรีที่รับประทานเข้าไปได้
บำรุงผิวพรรณ กรดอะซิติกช่วยปรับสภาพผิวให้สมดุล ลดความมันบนใบหน้า และช่วยกำจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ทำให้ผิวกระจ่างใส
ปรับสมดุลของร่างกาย กรดอะซิติกช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ช่วยระบบย่อยอาหาร กรดอะซิติกช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและเอนไซม์ต่างๆ ในกระเพาะอาหาร ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

วิธีการเลือกซื้อแอปเปิ้ลไซเดอร์

ปัจจุบัน แอปเปิ้ลไซเดอร์ได้รับความนิยมมากขึ้นในฐานะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพราะมีสรรพคุณหลากหลาย ทั้งช่วยลดน้ำหนัก ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลไซเดอร์ที่วางขายอยู่ในปัจจุบันมีให้เลือกด้วยกันมากมายหลายยี่ห้อ ทั้งยี่ห้อที่ผลิตในประเทศไทยและยี่ห้อที่นำเข้าจากต่างประเทศ ดังนั้น การเลือกซื้อแอปเปิ้ลไซเดอร์จึงควรพิจารณาจากปัจจัยต่าง ๆ ดังนี้

แอปเปิ้ลไซเดอร์แบบใส ผ่านกระบวนการกรอง ปรุงอาหารได้หลากหลาย

แอปเปิ้ลไซเดอร์แบบใส ผ่านกระบวนการกรอง มีลักษณะใส ไม่มีตะกอนปะปน เพราะมีการนำเอาหัวเชื้อที่มีลักษณะเป็นตะกอนในขวดออกไป ทำให้รสไม่เปรี้ยวจัดมากและกลิ่นไม่แรงเมื่อเทียบกับแบบไม่ผ่านการกรอง จึงเป็นที่นิยมนำมาประกอบอาหาร เพราะให้รสชาติที่เปรี้ยวแต่กลมกล่อมกว่า ไม่เหมือนน้ำส้มสายชูที่รสชาติจะออกเปรี้ยวแหลม

เลือกแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบไม่ผ่านการกรอง ไม่มีการพาสเจอร์ไรส์ ใช้ผสมน้ำดื่ม

แอปเปิ้ลไซเดอร์แบบไม่ผ่านการกรอง ไม่มีการพาสเจอร์ไรส์ ยังคงเหลือหัวเชื้อปะปนอยู่ ซึ่งหากมองด้วยตาเปล่าจะพบเป็นตะกอนขุ่น ตะกอนขุ่นเหล่านี้คือหัวเชื้อที่มีกลุ่มแบคทีเรียหรือยีสต์ตามธรรมชาติอยู่ ซึ่งถือเป็นโพรไบโอติกส์ที่ดีต่อร่างกาย ดังนั้นแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบไม่ผ่านการกรองจึงมีปริมาณของโพรไบโอติกส์มากกว่า ทั้งนี้ มีข้อควรระวังคือ หากรับประทานมากเกินไปอาจก่อให้เกิดปัญหาต่อระบบย่อยอาหาร โดยจะไปทำลายเยื่อบุของหลอดอาหาร กระเพาะอาหารและลำไส้ รวมถึงทำลายเคลือบฟัน และยังทำให้ระดับโพแทสเซียมในเลือดต่ำได้ ในปัจจุบันผู้คนนิยมรับประทานแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อเป็นตัวช่วยเสริมในการลดน้ำหนัก เพื่อช่วยลดความรู้สึกอยากอาหาร ทำให้รับประทานอาหารน้อยลง โดยนำมาเจือจางผสมกับน้ำเปล่าแล้วดื่มก่อนมื้ออาหาร

ค่าความเป็นกรดของแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เหมาะสมสำหรับทำอาหารหรือหมักคือ 5%

ค่าความเป็นกรดของแอปเปิ้ลไซเดอร์ทั่วไปอยู่ที่ 5% ซึ่งเป็นค่าที่พอเหมาะ ไม่แรงหรือกัดกร่อนมากจนเกินไป เพียงพอที่จะควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหาร ส่งผลให้อาหารมีรสชาติที่อร่อยและปลอดภัยต่อการรับประทาน

สำหรับชงดื่ม ควรเลือกสูตรที่มีค่าความเป็นกรดต่ำกว่า 5% ค่าความเป็นกรดของแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ต่ำกว่า 5% จะทำให้รสเปรี้ยวอ่อนลง ดื่มง่ายขึ้น และเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวจัด

แอปเปิ้ลไซเดอร์ผง ทางเลือกสำหรับผู้สูงอายุที่ต้องการปรับสมดุลระบบลำไส้

แอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นเครื่องดื่มที่มีกรดสูง อาจทำให้ผู้สูงอายุที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหารระคายเคืองได้ ดังนั้น การเลือกแอปเปิ้ลไซเดอร์ผงจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี เนื่องจากมีการปรุงแต่งรสชาติและกลิ่น ทำให้ดื่มง่ายขึ้น และไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ หลายยี่ห้อยังมีการดัดแปลงส่วนผสมหรือลดความเข้มข้นของแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทำให้มีความเป็นกรดน้อยลง จึงเหมาะกับผู้สูงอายุมากกว่า

ในแง่ของประสิทธิภาพและคุณประโยชน์ แอปเปิ้ลไซเดอร์ผงไม่แตกต่างกับแบบน้ำมากนัก เนื่องจากทั้งสองรูปแบบต่างก็อุดมไปด้วยสารอาหารและจุลินทรีย์ที่ช่วยปรับสมดุลระบบลำไส้และระบบขับถ่าย อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรตรวจสอบส่วนผสมและปริมาณความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ร่วมด้วย เนื่องจากผลิตภัณฑ์บางยี่ห้ออาจมีการเติมน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ลงไปด้วย

แอปเปิ้ลไซเดอร์ผง 100% สำหรับความงาม

แอปเปิ้ลไซเดอร์มีสรรพคุณด้านความงามหลากหลาย เช่น ปรับสมดุลค่า pH ของผิว ต้านเชื้อแบคทีเรีย ฆ่าเชื้อรา กำจัดรังแค กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต เป็นต้น

สำหรับใช้งานด้านความงาม แนะนำให้เลือกใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์แบบผง 100% เพราะมี pH ประมาณ 3-4 ซึ่งใกล้เคียงกับกรดที่ปกคลุมผิวหนังของคน จึงช่วยลดการระคายเคือง