กระทะเทฟล่อน ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 ใช้ดี ไม่ติดกระทะ

กระทะเทฟล่อนในปัจจุบันเป็นที่นิยมอย่างสูงเนื่องจากความสามารถที่หลากหลายในการใช้งานกับเตาทุกรูปแบบ เช่น เตาไฟฟ้า, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เตาเซรามิก, และเตาแก๊ส ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นในการป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะอย่างแน่นอน ช่วยให้การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย ไม่เพียงแค่นั้น, กระทะเทฟล่อนยังสามารถทนความร้อนได้มากกว่า 150 องศาเซลเซียส และใช้น้ำมันในการปรุงอาหารน้อยลง เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจกับสุขภาพในการทำอาหารโดยเฉพาะ

กระทะเทฟล่อนแบบไหนใช้ดีใช้งานง่ายไม่ติดกระทะ

การเลือกกระทะเทฟล่อนควรพิจารณาดังนี้

ก่อนที่ท่านจะตัดสินใจเลือกซื้อกระทะเทฟล่อน ท่านสามารถศึกษาเทคนิคและวิธีการเลือกกระทะเทฟล่อนได้ที่นี่ เพื่อช่วยให้ท่านเลือกได้อย่างถูกต้องตามความต้องการและคุ้มค่าที่สุดที่เป็นไปได้

1.คุณสามารถเลือกจากประเภทของสารเคลือบที่ใช้กับกระทะเทฟล่อนได้

กระทะเทฟล่อนในปัจจุบัน แบรนด์ต่าง ๆ ได้มีการพัฒนาสารเคลือบหรือเทคโนโลยีในการเคลือบผิวกระทะเทฟล่อน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ สารเคลือบเทฟลอนสามารถแบ่งออกเป็น 4 ประเภทหลัก ๆ ดังนี้

• PTFE เป็นสารเคลือบที่ช่วยให้กระทะมีความลื่น สามารถทนต่อการกัดกร่อนและความร้อนได้อย่างดี
• FEP เป็นสารเคลือบลื่นที่เกาะติดกับผิวกระทะอย่างดี มีความทนทานต่อสารเคมี
• PFA เป็นสารเคลือบที่มีความเหนียวช่วยให้กระทะทนทานต่อสารเคมีได้มาก
• ETFE เป็นสารเคลือบที่ทนต่อสารเคมีอย่างมีประสิทธิภาพ

กระทะเทฟล่อนส่วนใหญ่จะมีการเคลือบด้วยสาร PTFE เนื่องจากมีความนิยมและราคาเป็นส่วนใหญ่ แต่ไม่ว่าจะเป็นสารใดก็ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐานและปลอดภัยต่อร่างกายเพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้ทั้งหมด

ที่แท้จริงการเลือกประเภทของสารเคลือบก็เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะมันส่งผลต่อประสิทธิภาพและคุณภาพของการใช้งานของกระทะได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเลือกใช้สารเคลือบประเภทใด ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐานและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราเองด้วย

2.เลือกกระทะเทฟล่อนที่เหมาะสมกับเตาที่ใช้งาน

ในปัจจุบันมีเตาทำอาหารหลายรูปแบบที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรูปแบบครัวหรือตอบโจทย์การทำอาหารของแต่ละคนให้เหมาะสม ดังนั้นก่อนที่จะตัดสินใจเลือกซื้อกระทะเทฟล่อน คุณควรทราบประเภทของเตาที่กำลังใช้งานอยู่เพื่อเลือกกระทะที่เหมาะสมและถูกต้อง

สัญลักษณ์ใต้ก้นกระทะหรือบนกล่องสินค้าเป็นเครื่องมือที่ช่วยให้คุณรู้ว่ากระทะเหมาะกับเตาชนิดใด นอกจากนี้ เชฟผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่า กระทะเทฟล่อนมักเหมาะสำหรับเตาไฟฟ้าและเตาแก๊สครัวเรือนมากกว่า เนื่องจากเตาเหล่านี้มักมีความดันไฟที่ไม่มากเกินไป นอกจากนี้ กระทะเทฟล่อนยังสามารถทนความร้อนได้สูงสุดประมาณ 280 องศาเซลเซียส แต่หากเกิดการใช้งานกับเตาอุตสาหกรรมที่มีความร้อนสูงอาจทำให้สารเคลือบกระทะกลายเป็นพิษและเข้าสู่อาหารได้ ดังนั้นควรใช้งานอย่างระมัดระวังเสมอ

3.ควรเลือกกระทะเทพล่อนที่ขนาดให้เหมาะสมกับการใช้งานของคุณ

การเลือกขนาดของกระทะเทฟล่อนให้เหมาะสมต่อการใช้งานของผู้ใช้เป็นปัจจัยสำคัญที่ควรพิจารณาก่อนตัดสินใจซื้อสินค้า เพราะหากเลือกขนาดที่เล็กเกินไปอาจทำให้ความร้อนกระจายไม่ทั่วถึงและส่งผลให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนแปลงได้ อย่างไรก็ตาม การเลือกขนาดของกระทะก็ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เราต้องการทำบ่อยที่สุด

เชฟได้ยกตัวอย่างให้เราเข้าใจง่าย ว่ากระทะเทฟล่อนขนาด 24 ซม. เหมาะกับการทำอาหารจานเดี่ยวง่าย ๆ เช่น ไข่เจียว ไข่ดาว หรือแพนเค้ก ในขณะที่กระทะขนาด 28 – 30 ซม. จะเหมาะกับอาหารที่ต้องการปรุงผัดหรือต้องใช้น้ำมันทอดเยอะ ดังนั้น ควรดูเมนูที่เราต้องการทำอาหารและคำนึงถึงความต้องการการใช้งานก่อนที่จะเลือกซื้อกระทะเทฟล่อน